薩米脫大櫻桃如何產出“特級果”？在全國每年60萬噸的產量上獨占鰲頭？什么樣的櫻桃才算是“特級”品質？從買家角度也不難想出，高品質櫻桃必須具備“高、大、上、硬、裂”等特點，即產量甜度高、果實碩大、口感上乘、硬度強、密度大，抗裂性好耐儲運等。想種出滿足上述這條件的櫻桃，必須全面著手。
“特級果”從選種品種入手
一大櫻桃選育品種
從品種的選擇上率先入手，選擇目前國內果實相對較大的品種進行種植，如美早、薩米托、薩米豆、金頂紅、泰珠、俄6號，俄8號，雷尼、佳紅、明珠、福晨、布魯克斯、鴛鴦、美國一號、蜜露，8-102等。
二果實硬度較好品種
從果實硬度較好的品種中選育，可選擇目前國內果肉相對較硬的品種進行種植，如美早、薩米托、薩米豆、金頂紅、泰珠、俄8號、鴛鴦、美國一號、布魯克斯、蜜露8-102等。
三口感較好的品種
從果實口感上入手，選擇目前國內口感上乘的品種種植，如美早、金頂紅、泰珠、俄8號、布魯克斯、美國一號、蜜露等。
四產量較高品種
從果實產量上入手，如金頂紅、俄8號、布魯克斯、美國一號、蜜露等。
五抗裂果品種
從果實抗裂性上入手，如金頂紅、威斯布魯克、美國一號、蜜露等。
沒“錢”途的果子究竟差在哪？
對于產量偏少、口感相對略差、抗裂性差、硬度上偏弱的大櫻桃品種就沒“前途”了嗎？我們先拋開品種自身特性來分析一下具體的誘因和解決方案：
一大櫻桃為何裂果？
1果實膨大期缺鈣，果肉生長速度過快，內壓增大易裂；
2肥水過于充足，生長后期忽旱忽澇也容易引起裂果；
3果實轉色期空氣濕度過大或遇雨也會導致裂果現象的發生；
解決方法是：1設施避雨栽培.2科學系統的肥水管理。3防裂藥劑的使用。
二大櫻桃為何產量偏低？
1凍害可以造成死樹或減產；
2上一年樹葉落得過早，葉片營養回流較差，樹體儲存養分過少；
3花期溫度過高坐果難；
4土壤PH值偏離適應值過大；
5花期連續低溫陰雨，造成授粉不良；
6種植品種單一；
7花期生殖生長和營養生長的養分分配不合理，內陸地區花芽分化期正好趕在本地區的高溫時段，花芽分化受高溫影響嚴重。
解決方法是：1設施避雨遮陽栽培.2科學系統的肥水管理。3大櫻桃坐果劑和營養轉化劑的應用。